Todo tiene su ciencia

El barista formador de la Università del Caffè, de illycaffè, Lucio Tanfi, da consejos para realizar el ‘Latte Art’ (diseños) en la preparación del ‘cappuccino’, además de revelar unos trucos para perfeccionar dicha técnica

Como en casa

La Trattoria Lucciano es una defensora de la comida casera italiana. Un espacio tradicional donde sus clientes pueden degustar la pasta fresca ‘ultracongelada’ de la empresa Surgital de sus gamas Laboratorio Tortellini y Divine Creazioni

Donde la cultura se saborea

En el local valenciano de L’Espresso, su propietaria Lola Martínez herrero, junto con su equipo, se encarga de transmitir su amor y pasión por el café, deleitando con la mejor taza de café illy. Su asidua clientela se regocija de este producto, acompañado también de propuestas que se hallan a la misma altura

En las mejores vitrinas

Negrini, ha presentado las joyas enogastronómicas clásicas de su amplio catálogo junto con sus novedades en San Sebastian Gastronomika y en Sensibus Barcelona. Numerosos profesionales de la restauración y hostelería tuvieron la oportunidad de degustarlos

Merecido éxito

Las masas congeladas siguen siendo un producto imprescindible para los profesionales del canal Horeca. Rapidez, comodidad y diferentes propuestas que sumen un valor añadido al negocio son las características predominantes, junto al retorno a los procesos y calidad artesanal

Genio encerrado en una botella

El cava sigue representando un gran volumen de ventas en el canal Horeca. En lo que se refiere a la variedad rosado la tendencia sigue en aumento. Y en cuanto a la estacionalización de este producto, cada vez es más consumido en cualquier época del año aunque quede trabajo por hacer a este respecto

Con paso decidido

El ‘whiskey’ irlandés presenta una evolución positiva, tanto en volumen como en valor, en el mercado español en Hostelería y Alimentación. Su carácter versátil le hace ser buen compañero de otras bebidas como ‘ginger ale’, ‘ginger beer’o ‘soft drinks’. Ideal también en cócteles

Una sin con mucho de todo

España continúa siendo el primer país productor y consumidor de cerveza sin alcohol de la Unión Europea. El consumo de esta variedad, según los últimos datos disponibles, incluso duplica el dato de Francia, segundo país que más cerveza sin alcohol consume, y triplica el dato de Alemania

Elegancia innata

Resistencia, durabilidad y ligereza son las características más demandadas por los profesionales en cuestión de vajillas. Vuelve a resurgir el interés por las formas aunque manteniendo la sencillez, siempre protagonista

Con aire seductor

La galardonada marca de ron nicargüense, Flor de Caña, ha renovado su imagen creando un diseño con personalidad propia que refleja la identidad del ‘brand’. Refuerza su posicionamiento Premium y destaca sus elementos esenciales. En la cartera de estos rones se incluye su última novedad: el ron Ultra Premium Centenario 25
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