Hispano Italiana de Charcutería, uno de los principales importadores y distribuidores de especialidades alimentarias italianas en España, refuerza su presencia con una nueva estructura societaria: Gennaro Auricchio S.p.A. y Grupo GranTerre, a través de Caseifici Granterre S.p.A., uniendo fuerzas en una alianza que da lugar a un polo de referencia del Made in Italy en el mercado ibérico.

La nueva sociedad estará dirigida por Costantino Petroccia, hasta ahora responsable comercial de GranTerre en España.

Esta unión estratégica busca consolidar y desarrollar la distribución local de los grandes productos de la tradición italiana de ambos grupos: reforzar la presencia en el mercado español de los quesos Auricchio y de los embutidos y quesos curados GranTerre, comenzando con el reconocido Parmigiano Reggiano Parmareggio. Gracias al acuerdo, basado en una visión empresarial común y en valores compartidos de excelencia cualitativa, se refuerza aún más el posicionamiento de dos empresas unidas por una cultura orientada a promover los valores del Made in Italy en el mundo.

Auricchio, con casi 150 años de historia, es un referente de la tradición quesera artesanal italiana, reconocida en todo el mundo. Nacida en Campania, origen del histórico provolone, del que sigue siendo el principal productor mundial, mantiene vivas las técnicas originales de los maestros queseros. Con la misma atención a la artesanía y a la calidad produce otros grandes quesos de la tradición italiana, como el Gorgonzola, el Pecorino Romano o el Taleggio, además de mozzarella y quesos frescos en sus nueve plantas en Italia.

GranTerre cuenta con una historia que arranca en la primera mitad del siglo XX y ha llegado a convertirse en líder en el sector de los embutidos y quesos curados, así como en la producción de mantequilla y platos preparados. Reúne 11 DOP y 6 IGP en su cartera y alcanzó en 2024 una facturación de 1.700 millones de euros, de los que 506 millones provinieron del extranjero. Entre sus marcas destacan Parmareggio y Parmacotto, además de Casa Modena, Senfter, Agriform, Alcisa, Teneroni, Gran Tenerone o Liberamente. El grupo cuenta con filiales comerciales y distribuidoras en Alemania, Francia, Austria y Estados Unidos. Con Hispano Italiana, ahora podrá gestionar directamente la distribución de sus productos en España.

Costantino Petroccia tendrá el encargo de consolidar el papel de Hispano Italiana como embajadora de las mejores excelencias italianas, a través de un enfoque multicanal, dinámico y cercano a las personas. Su objetivo será reforzar la presencia de los productos de ambos grupos, respetando plenamente su identidad y tradición, y delinear un camino de crecimiento. La operación representa una gran oportunidad gracias a la complementariedad y a las oportunidades conjuntas de desarrollo en distribución. Las marcas de Hispano Italiana representan historia, territorio y cultura gastronómica, y el objetivo será comunicarlas al consumidor español con autenticidad, replicando el modelo de éxito ya experimentado en Italia y en otros mercados internacionales.

En palabras de Alberto Auricchio, Administrador del Grupo Auricchio: “Siempre he creído que existen fuertes afinidades culturales y de valores entre nosotros y Grupo GranTerre, tanto en la forma de hacer empresa como en la dedicación a la calidad y a la innovación en un sector tan tradicional como el nuestro. Vemos importantes oportunidades de desarrollo a largo plazo. Estoy convencido de que juntos sabremos responder al mercado español con una oferta de productos únicos y distintivos”.

Por su parte, Maurizio Moscatelli, Consejero Delegado del Grupo GranTerre: “La alianza con Auricchio representa para nuestro grupo un paso significativo en el desarrollo en el mercado ibérico, que muestra un creciente interés por los productos agroalimentarios italianos de excelencia. Ahora, gracias a Hispano Italiana, podremos acelerar nuestro crecimiento en España”.

Costantino Petroccia, Director General de Hispano Italiana de Charcutería: “Asumir la dirección de Hispano Italiana es para mí un gran honor. Comienzo esta nueva etapa con gratitud a la familia Auricchio y al Grupo GranTerre, y con gran entusiasmo por la historia y los valores que esta empresa representa. En un mercado cada vez más competitivo y complejo, donde coexisten empresas con raíces históricas y posiciones consolidadas, creo firmemente que nuestra fortaleza reside en nuestra capacidad de combinar tradición e innovación, pasión y visión. Quiero centrarme en el corazón de nuestra empresa: en nuestra gente. Fortalecer el equipo de ventas y marketing, construir relaciones sólidas, comprender mejor el mercado y liderar una nueva etapa de crecimiento compartido”.

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Anna Canal empezó su carrera en Alimentaria Exhibitions en 2004, participando, entre otros, en proyectos como Alimentaria México, Alimentaria FoodTech y en diversas ediciones de Alimentaria Barcelona. Licenciada en Empresas y Actividades Turísticas por la Universitat de Girona y diplomada en Dirección económica y financiera por ESADE, asume en la edición de su 50 aniversario la dirección de Alimentaria, el evento más importante del sector en España y uno de los más reconocidos del ámbito internacional

Anna, llegas a la dirección de Alimentaria en una edición clave, la de su 50 aniversario. ¿Qué significa este hito para la feria?

“Celebrar 50 años de historia pone en valor el gran trabajo realizado durante todo este tiempo. Son muy pocas las ferias que logran alcanzar esta cifra, no solo en el sector alimentario, sino en cualquier otro sector, lo que refleja cómo Alimentaria ha crecido junto a una industria en constante evolución y ha sabido adaptarse a sus necesidades manteniéndose pionera, escuchando al mercado e incluso anticipándose a sus demandas”.

¿Cuál es el posicionamiento de Alimentaria hoy? 

“La gran fortaleza de Alimentaria es que cubre la totalidad de la industria de alimentación y bebidas, ofreciendo a la vez un enfoque especializado para cada sector. Nos centramos en conocer bien cada sector, estar cerca de los clientes y actuar de forma eficaz. Seguimos trabajando con dedicación para mejorar lo que ya funciona, encontrar nuevas oportunidades y seguir aportando valor e innovación. Junto a Hostelco, Alimentaria es una plataforma integral que responde a todas las necesidades del ecosistema horeca, foodservice y retail. Esto permite que los profesionales que nos visiten encuentren en una sola plataforma ferial soluciones que van desde la elaboración y producción de alimentos hasta el equipamiento más innovador”.

¿A qué grandes retos se enfrenta la próxima edición de Alimentaria?

“Alimentaria nació en 1976 en un contexto sectorial donde el canal foodservice apenas existía y toda relación comercial de las empresas expositoras se centraba en la gran distribución. Actualmente, las fronteras entre canales son cada vez más difusas y nuestro reto pasa por consolidar Alimentaria como el punto de encuentro del sector y la plataforma que cubre toda la cadena de valor, facilitando el contacto entre la industria internacional y sus operadores. Asimismo, es una labor imprescindible reforzar sectores clave y ofrecer soluciones y oportunidades de negocio a todo tipo de empresas con distintas necesidades comerciales”. 

¿Qué objetivos cuantitativos tiene ante sí Alimentaria 2026?

“Prevemos alcanzar unas cifras récord en cuanto a internacionalidad, tanto de oferta como de demanda. Los numerosos roadshows que estamos realizando en mercados estratégicos nos permiten identificar importadores clave que formarán parte del programa de ‘hosted buyers’, con más de 1.500 compradores internacionales invitados y 1.200 ‘vip buyers’ nacionales. Junto a Hostelco, prevemos atraer alrededor de 110.000 visitantes, un 25% internacionales, para que puedan generar negocios con las cerca de 3.300 empresas expositoras que participarán, el 30% de las mismas de procedencia internacional. En cuanto a la ocupación, alcanzaremos más de 100.000 m2 netos de superficie, la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona”.

¿Con qué mercados estratégicos se contará en esta próxima edición?

“América Latina y los mercados asiáticos son áreas clave en las que estamos focalizando nuestros esfuerzos e inversión. La captación de expositores y compradores es un proceso interconectado: la oferta debe alinearse con la demanda para generar un ecosistema comercial exitoso”.

Alimentaria es un ‘salón de salones’. ¿Qué sectores crecerán más?

“Se prevé que todos los salones incrementen el número de expositores participantes. Sin embargo, ‘Coffee, Bakery & Pastry’ está demostrando un gran potencial de crecimiento, especialmente por su vinculación con el sector food service y horeca, al igual que Restaurama, donde colaboramos con Hostelco para potenciar su relevancia y la diversidad de su oferta. Otro sector con gran proyección es ‘Organic Foods’, ya que en España no existe una feria donde los productores ecológicos se sientan plenamente representados. Asimismo, estamos desarrollando iniciativas con contenidos de máximo interés para reforzar su posicionamiento dentro de la industria”.

¿Cuáles serán las principales innovaciones de Alimentaria 2026?

“Es pronto para especificar cuáles serán las novedades que la industria alimentaria presentará en Alimentaria. Aunque la innovación estará presente en cualquier punto del salón, la exposición Innoval en ‘The Alimentaria Hub’, el epicentro de la innovación en el certament, recogerá una selección de las más destacadas”.

¿Sigue siendo Intercarn el salón locomotora de Alimentaria?

“Sin duda. En términos de dimensión ferial y de peso específico dentro de la industria, Intercarn ocupa el 25% de la superficie total de exposición, siendo el más grande y representativo. Un comité propio, compuesto por los principales líderes de la industria, defiende sus intereses y pone en valor al cuarto sector industrial de nuestro país”.

¿Cuáles son las tendencias de futuro de la industria alimentaria?

“Las tendencias en la industria alimentaria están marcadas por la sostenibilidad, la innovación y la adaptación a nuevas necesidades del consumidor. Destacan los alimentos de conveniencia que facilitan su consumo, la nutrición especializada con productos enriquecidos y suplementos diseñados para mejorar la salud digestiva y cognitiva. Finalmente, la reformulación de alimentos para reducir el contenido de azúcar y sal responde a la creciente demanda de opciones más saludables sin comprometer el sabor ni la calidad. Todo ello va a poder verse en ‘The Alimentaria Trends’, el espacio donde se reunirán lo último en desarrollo de nuevos productos”.

¿Y sus principales desafíos?

“Uno de los principales retos es la capacidad de abastecer a una población en constante crecimiento, asegurando que los recursos sean suficientes para alimentar a más de 8.000 millones de personas. Y esto junto a la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria, evitando desperdicios, optimizando la producción y asegurando el acceso equitativo a los alimentos. Además, la inestabilidad en el suministro de materias primas representa un desafío significativo, ya que factores como el cambio climático, los conflictos geopolíticos y las crisis económicas pueden afectar la disponibilidad de ingredientes esenciales. Como un punto de encuentro estratégico, Alimentaria también abordará los grandes desafíos que enfrenta hoy la industria alimentaria a escala mundial”. 

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Grupo Luis Caballero, empresa fundada en 1830 y cuyo capital sigue siendo 100% español, anuncia la incorporación de Julián Fernández Estévez como consejero delegado. Su llegada al Consejo de Administración refuerza la apuesta de Grupo Luis Caballero con el largo plazo y con el crecimiento integral de su portafolio, fortaleciendo sus marcas propias y expandiendo aquellas desarrolladas en colaboración con socios estratégicos.

“Julián encaja con los valores de Grupo Luis Caballero a la perfección. Junto con la familia desde el Consejo de Administración, definiremos una estrategia de crecimiento significativa para nuestra empresa”. Y añade: “Considerando el entorno actual tan complejo e incierto, nuestro enfoque prioritario es el largo plazo, con vistas puestas en 2030 cuando se cumplirá el 200 Aniversario de la fundación de la empresa”, manifiesta Luis Caballero González-Gordon, presidente de Grupo Caballero, miembro de la sexta generación de la familia.

Julián Fernández es licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales, cuenta con más de 25 años de experiencia en el sector de Vinos y Espirituosos y una exitosa trayectoria en la construcción y desarrollo de marcas Premium.

“Es un orgullo y una responsabilidad continuar construyendo el legado de casi 200 años de manos de la familia Caballero. Junto con el actual equipo directivo de la empresa, afronto con ilusión el reto de definir y ejecutar el nuevo Plan Estratégico, llevando nuestras fantásticas marcas y las de nuestros socios a muchísimos más consumidores tanto en España como a nivel internacional”, afirma Julián Fernández.

La compañía tiene su sede en la localidad gaditana de El Puerto de Santa María y está presente en más de 50 países de los 5 continentes, siendo propietaria de marcas como Ponche Caballero, Jerez y Vermut Lustau, La Ina, Licores Miura y Bruja Bella, entre otras.

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Makro, compañía líder en distribución mayorista multicanal a hostelería, anuncia un cambio en su dirección general con el nombramiento del hasta ahora CEO de Makro España, David Martínez Fontano, como CEO de METRO Italia y miembro del Comité Comercial del grupo y la incorporación de Bertrand Mothe como nuevo CEO de la compañía en España a partir del próximo 1 de octubre.

David Martínez Fontano ha impulsado con éxito la transformación y crecimiento de la compañía en el mercado nacional y ha logrado posicionar a Makro como el distribuidor mayorista multicanal líder en nuestro país. En el proceso de transformación de la compañía en España, destacan el éxito de iniciativas como “Compra más, paga menos” o Makro Plus, un programa de compromiso mutuo entre la compañía y los clientes hosteleros. Además, la apuesta decidida de David Martínez Fontano por el equipo de Fuerza de Ventas y por la multicanalidad, han llevado a Makro a un crecimiento constante en ventas y en resultados a lo largo de sus tres años al mando de la compañía en España, posicionando a nuestro país como uno de los que mayor crecimiento experimenta dentro del grupo.

Por su parte, Bertrand Mothe, que asumirá el cargo de CEO de Makro España a partir del 1 de octubre, es actualmente Vicepresidente Ejecutivo de Compras y miembro del Comité Comercial de METRO AG. Bertrand Mothe se unió a METRO en febrero de 2014 como Director Global de Compras y se responsabilizó del área de Alimentación Seca, Droguería y Perfumería en mayo de 2016. En junio de 2019, fue nombrado Director de Compras de METRO China y asumió la responsabilidad de Vicepresidente Global de Compras de grupo Wumei en mayo de 2021. En febrero de 2022, Mothe fue nombrado Director de Compras de METRO AG, cargo que desempeñó hasta junio de 2024, cuando aceptó su puesto actual.

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Bessy Vrettou ostenta el cargo de Directora General Senior de Brown-Forman Iberia desde este mes de abril. La nueva directora ha sido responsable de nuevos negocios, gestión de portafolio, desarrollo estratégico e implementación en mercados, todo con un fuerte enfoque comercial y de marketing. A su vez, cuenta con una amplísima experiencia en el sector del lujo, estableciendo relaciones clave con figuras representativas, clientes y líderes de opinión en esta industria.

Asimismo, en su amplia trayectoria profesional, Bessy Vrettou ha ocupado puestos clave en Edrington, empresa de bebidas espirituosas, formando y desarrollando a diversos equipos comerciales y de marketing, supervisando ejecuciones de la más alta calidad en diversos mercados y facilitando la creación de una organización eficiente en la cadena de suministro, durante los últimos seis años. Miembro del equipo directivo de European Partners, ha contribuido significativamente en el desarrollo de la estrategia y al establecimiento de prioridades de marca, niveles de inversión y objetivos comerciales.

En palabras de Michel Gayraud, VP Managing Director SENCE en Brown-Forman: “Estoy seguro de que el sólido de liderazgo de Bessy, su profunda inteligencia comercial y su pasión por el trabajo en equipo, la sitúan en una posición inmejorable para este puesto y contribuirá al éxito de nuestro negocio en Iberia en los próximos años».

Por su parte, Bessy Vrettou ha comentado que se encuentra muy ilusionada con el grandísimo reto de continuar el camino del éxito iniciado por su antecesor Ramón Valdelomar, desarrollando estratégicamente, impulsando y haciendo crecer todo el porfolio de Brown-Forman, una gran empresa con grandes valores, grandes personas, grandes marcas y uno de los mejores lugares para trabajar en España (GPTW), convirtiéndola en un referente en el mercado de bebidas espirituosas a un nivel nacional.

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La Asociación Nacional de Fabricantes de Zumos y Gazpachos, Zumos y Gazpachos de España, ha nombrado a José Hernández Perona nuevo presidente de la patronal.

Licenciado por la Universidad de Murcia y Programa de Alta Dirección de Empresas del IESE Business School, José Hernández Perona cuenta con más de 30 años de experiencia directiva en entornos multinacionales, donde ha desempeñado diversos cargos de responsabilidad.

El nuevo presidente asume y compagina el cargo como CEO de Juver Alimentación, puesto que desempeña desde febrero de 2023 tras 25 años como director financiero de la compañía.  

Hernández Perona asume el reto de seguir poniendo en valor la riqueza y calidad de las zumos y gazpachos españoles promoviendo su agenda nacional e internacional, así como de continuar impulsando la evolución, competitividad, innovación, y sostenibilidad del sector.

En un contexto socioeconómico y regulatorio complejo, el sector solicita seguridad jurídica, unidad de mercado y estrategias que garanticen la estabilidad empresarial con el objetivo de fortalecer la capacidad de la industria de zumos y gazpachos en un entorno global.

Desde Zumos y Gazpachos de España se quiere agradecer también a Javier Lorenzo por los 10 años al frente de la asociación como presidente, impulsando el sector y buscando la calidad y la innovación en cada uno de los procesos y productos permitiendo garantizar la competitividad, así como los cambios y mejora de los servicios conseguidos en la Asociación.

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Claus Pedersen toma las riendas a nivel mundial de las líneas de productos y las cuentas de resultados de Convotherm, y trabajará codo a codo con el equipo de Welbilt para seguir expandiendo el negocio a nivel internacional.

Pedersen sucede así a Jean Paul Roudier, que ha llevado a cabo las funciones de Director General interino durante los últimos 8 meses.

Con más de 25 años de experiencia en el mundo del equipamiento hostelero, y después de su paso por Hobart (ITW) y Cornelius (‘Marmon Foodservice Technologies’), Claus aporta un conocimiento tecnológico e industrial tan extenso como su historial en ventas y ‘marketing’. Todo ello sin dejar de lado su más reciente papel como Gerente General de la División de Agua de Cornelius.

Andrea Cocchi, CEO de EMEA y APAC de Ali Group, expresa su entusiasmo al dar la bienvenida a Pedersen al equipo de Welbilt: “Claus es un gran profesional, con experiencia en grandes organizaciones, pero también en ambientes emprendedores. Estamos emocionados de sumarlo a la familia Welbilt y le deseamos todo el éxito en su nueva travesía».

Como líder mundial en la fabricación y suministro de equipamiento para cátering profesional, Welbilt satisface las necesidades de las cocinas más ajetreadas, a través de una amplia gama de reconocidas marcas, que van desde los hornos Convotherm y Merrychef, freídoras Frymaster, planchas Garland, máquinas de hielo Crystal Tips, lavavajillas WMAXX y abatidores de temperatura Delfield.

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Nestlé ha nombrado a Meritxell Alegre como nueva directora de Cafés en España. Nacida en Barcelona, comenzó su trayectoria en Nestlé en el departamento de marketing de Cafés hace 23 años. En sus inicios, ocupó cargos de responsabilidad tanto en las áreas de desarrollo comercial como en la de gestión de cuentas clave y gestión de marca. Fruto de su exitoso trabajo fue nombrada Business Manager de NESCAFÉ Dolce Gusto en 2015. Tres años después, se trasladó a Vevey (Suiza) como responsable de marketing de la marca NESCAFÉ Gold.

Desde julio de 2021, lideraba el área de Café Soluble para toda la zona Europa. En esta etapa, ha impulsado proyectos de sostenibilidad pioneros que han sido clave para el liderazgo y el crecimiento de NESCAFÉ. Además, y a nivel de gestión de equipos, Meritxell Alegre ha construido un equipo sólido que ha permitido a la categoría trabajar de forma más eficiente y crear sinergias entre los mercados europeos ganando competitividad y, a su vez, manteniendo la relevancia local de cada uno de ellos.

“Estoy feliz de regresar a Nestlé España y de hacerlo formando parte de una categoría, la de Cafés, a la que pertenezco desde que entré a formar parte de la Compañía. Estoy convencida de que, con el excelente equipo humano que estará a mi lado y la fuerza de nuestras marcas, vamos a seguir siendo líderes con nuestros productos, pero también con iniciativas que marcarán el futuro de la categoría. Un ejemplo es el programa NESCAFÉ Plan 2030 con el que nos hemos comprometido a impulsar la agricultura regenerativa, reducir emisiones y mejorar la vida de los caficultores. Debemos ser capaces de trasladar a consumidores y distribuidores los frutos del desarrollo constante de estas iniciativas, así como la renovación e innovación que hay detrás de cada taza de nuestros cafés. Es un reto que asumo con gran responsabilidad e ilusión”, explica Meritxell Alegre.

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Varma, compañía distribuidora líder en el mercado español de bebidas espirituosas, vinos y licores, ha anunciado el nombramiento de Daniel Mercado, como nuevo Marketing Manager de la compañía para su recién incorporada marca de ‘Ready to Drink’ White Claw. 

En Varma, Daniel Mercado, será responsable del desarrollo y crecimiento de la marca White Claw dentro del departamento de marketing, productos pertenecientes a la categoría de los ‘Ready to Drink’ y con una baja graduación en alcohol. 

Para Beatriz Álvarez, Directora de Marketing de Varma, señala que “White Claw ha experimentado un crecimiento sin precedentes en mercados como Estados Unidos, Australia o Reino Unido, convirtiéndose en el auténtico fenómeno de la categoría de los ‘Ready to Drink’. Con la incorporación de Daniel, estamos seguros de que podemos llevar este comportamiento al mercado español. Su experiencia 360º en el sector de la comunicación y marketing, sumado a su conocimiento profundo de las tendencias del mercado, serán fundamentales para el crecimiento de White Claw y conectar con los consumidores españoles de forma significativa”.

Daniel Mercado es triple graduado en Periodismo, Publicidad y Comunicación Audiovisual por la Universidad Europea de Madrid, además posee estudios en Estados Unidos sobre artes audiovisuales, cine y medios de comunicación en la Universidad de Arte y Diseño de Santa Fe (New Mexico) y en la Academia de Cine de Nueva York, respectivamente. Asimismo, cuenta con una dilatada experiencia profesional internacional, habiendo desarrollado roles de responsabilidad en las áreas de ‘marketing’ y comunicación en reconocidas marcas del sector ‘lifestyle’ y del sector de bebidas como Monster Energy.

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Grupo Varma, compañía distribuidora líder en el mercado español de bebidas espirituosas, vinos y licores, ha anunciado el nombramiento de Ángel García Recuero, como nuevo ‘Marketing Manager’ de la compañía para su segmento de marcas premium.

Ángel, que reportará directamente a la Dirección de Marketing del Grupo, es licenciado en Administración de Empresas por la Universidad Europea de Madrid, además posee un MBA en Dirección de Marketing y Desarrollo Comercial por el ESIC. Asimismo, cuenta con una dilatada experiencia profesional internacional, habiendo trabajado en roles de negocio y marketing en USA y Londres, desarrollando marcas en empresas multinacionales y del sector de bebidas espirituosas.

En Grupo Varma, García Recuero, será responsable del departamento de marketing enfocado al desarrollo y crecimiento del segmento Premium+ de la compañía gestionando iniciativas del ‘portfolio’ a nivel general y entre otras, el vodka Beluga, marca super premium con mayor proyección internacional y con el que el Grupo Varma ha cerrado recientemente un acuerdo de distribución, así como además las pertenecientes a Grupo Emperador que entraron a formar parte del grupo a principios de 2023.

Beatriz Álvarez, Directora de Marketing de Grupo Varma, manifiesta: “Esta incorporación a Grupo Varma es un refuerzo a nuestro segmento premium y super premium, ya que contamos con un amplio portafolio especializado en destilados para estos sectores. De hecho, del total de marcas y referencias distribuidas por nuestra compañía en España, más del 80% de las mismas se corresponden con la clasificación premium, super premium, ultra premium y Prestige, dato que denota la clara vocación de la Varma en su apuesta por la calidad. Estamos seguros de que Ángel García sabrá dar un impulso a este segmento que representa uno de los pilares estratégicos de la compañía”. 

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Oscar Vela, CEO de Areas a nivel mundial, ha sido galardonado “Directivo del Año” por la asociación Marcas de Restauración, en el marco del Congreso profesional de hostelería y restauración HIP.

La asociación ha reconocido a Oscar Vela por liderar grandes cambios en la compañía a lo largo de su trayectoria, que empezó en el año 2009 como director general para España y Portugal, y posteriormente como primer directivo en Latinoamérica. Vela ocupa la posición de CEO mundial de Areas desde 2018. Durante este periodo, el primer ejecutivo a nivel mundial ha contribuido al crecimiento y expansión de la compañía a nivel internacional, a la consolidación como primer operador en España, Portugal y Francia, además de devolver su sede mundial a Barcelona tras desvincularse de Elior y ser adquirida por PAI Partners.

La asociación también ha tenido en cuenta la exitosa estrategia de diversificación de la compañía, tanto a nivel geográfico como de mercados, los últimos concursos ganados, en 2022 e inicios de 2023, en la autopista West Virginia (EE.UU.) o en el aeropuerto Paris Charles de Gaulle, además del reciente macro-concurso del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas. Asimismo, también ha reconocido la capacidad de crecimiento internacional, liderada por Oscar Vela, y que ha quedado reafirmada con la reciente adquisición del negocio de restauración en autopistas de la compañía Sighor en Francia. 

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Ignacio Rivera, presidente ejecutivo de Corporación Hijos de Rivera, asume la presidencia de Cerveceros de España durante los próximos cuatro años. 

En la asamblea general celebrada recientemente en Madrid, Rivera manifestaba: “Es un honor ponerme al frente de un sector que demuestra su dinamismo año tras año, ejemplo de compromiso con el empleo y el crecimiento económico de nuestro país y punta de lanza en términos e internacionalización e innovación. Haré todo lo que está en mi mano por estar a la altura de lo que este sector representa en la defensa de los intereses de todos los cerveceros”.

Fundada en 1922, Cerveceros de España es la entidad centenaria que representa a la práctica totalidad de la producción de cerveza en nuestro país y que engloba a compañías muy diversas, independientemente de su tamaño o nivel de producción. La asociación encarna a uno de los sectores económicos más dinámicos, con una aportación en impuestos de más de 3.600 millones de euros anuales y la generación de más de 400.000 puestos de trabajo en España, tanto directos como indirectos, casi el 90% en hostelería. 

España elaboró en 2022 un total de 41,1 millones de hectolitros de cerveza, situándose como el segundo productor europeo después de Alemania. El 87% de la cerveza consumida en nuestro país se elabora dentro de nuestras fronteras.

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Restaurant Brands Iberia, grupo que integra los derechos de explotación como máster franquicia para España y Portugal de las marcas Burger King^®, Tim Hortons^® y Popeyes^®, ha nombrado a Pejman Yavarashayeri director de Transformación e Innovación para ambos países. 

Yavarashayeri, cuya trayectoria ha estado principalmente vinculada al sector financiero, cuenta con una dilatada experiencia en la dirección y ejecución de complejos planes de transformación, abarcando ámbitos tecnológicos, organizacionales, de producto y de canales de distribución, obteniendo resultados tangibles y de impacto para la organización y los clientes. Antes de incorporarse a la compañía, ocupó el cargo de director global de Transformación de Banca Móvil y Digital, Banca de Empresas en BBVA. Previamente ocupó otros puestos de responsabilidad en diferentes unidades de la empresa, y con anterioridad en compañías como Anida (grupo BBVA) y Overlap, entre otras.

Con estudios superiores en Ingeniería, PDD por el IESE y Posgrado en Supply Chain Management por el Massachusetts Institute of Technology (MITx), el nuevo director de Transformación e Innovación de RB Iberia se ha unido al grupo aportando una rompedora visión estratégica a largo plazo, con un enfoque orientado a conseguir realizar una transformación cultural de éxito y llevar un paso más allá la digitalización del grupo y sus tres marcas.

Gregorio Jiménez, presidente de Restaurant Brands Iberia, señala que “estamos muy contentos con la llegada de Pejman a RB Iberia, donde está desempeñando un papel fundamental en el liderazgo de la compañía hacia un modelo de restauración más comprometida y digital, caracterizado por la cercanía con nuestros clientes y sus necesidades”. 

Por su parte, Pejman Yavarashayeri explica que: “estoy muy ilusionado con el reto que supone impulsar el proyecto de transformación de una compañía líder como Restaurant Brands Iberia, pero sobre todo por el enorme potencial con el que cuenta de cara al futuro. Espero contribuir a desarrollar un nuevo modelo de restauración que construya relaciones a largo plazo a través de experiencias innovadoras”.

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Grupo LAN apuesta por el desarrollo estratégico de sus marcas con la incorporación de Alberto Saldón Maté como director de Marketing del grupo de bodegas, integrado por Bodegas LAN (D.O.Ca. Rioja), Santiago Ruiz (D.O. Rías Baixas), AURA (D.O. Rueda) y Marqués de Burgos (D.O. Ribera del Duero). 

El nombramiento supone un importante refuerzo en el área de marketing del grupo en su misión a largo plazo de consolidar las marcas españolas de SOGRAPE, grupo vitivinícola internacional en el que se inscribe LAN desde 2012. Integrado en el Comité Directivo de Grupo LAN, el nuevo director de Marketing afrontará el desafío de continuar con el trabajo de premiumización de sus marcas.

Licenciado en Periodismo, MBA internacional por la Universidad San Pablo CEU, Máster en Dirección de Marketing y Gestión Comercial por la ESIC Business & Marketing School y WSET III, Saldón cuenta con una dilatada experiencia de más de 15 años en el mundo del vino tras su paso por las Bodegas Sierra Cantabria de la familia Eguren y el Grupo Zamora Company-Ramón Bilbao, donde ha liderado los proyectos de Lalomba o la Spanish Wine Academy, entre otros. 

En palabras de Alberto Saldón: “Afronto con ilusión y responsabilidad este nuevo reto profesional en Grupo LAN y SOGRAPE. Cuento con un fabuloso equipo humano, un porfolio de marcas extraordinarias de las grandes zonas vitivinícolas españolas y proyectos de largo alcance, con una clara apuesta por la sostenibilidad y el desarrollo de marcas premium a nivel global”.

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Zamora Company ha nombrado a Carlos Gallego nuevo Cluster Director de España. Gallego, que hasta ahora desempeñaba el cargo de Director Comercial de España, sustituye a Juan Carlos Basallote, por jubilación.

Con este nombramiento, efectivo desde el pasado día 1 de septiembre, la compañía refuerza su apuesta por promocionar el talento interno para seguir dando respuesta a las tendencias actuales de consumo a través de un ‘portfolio’ de marcas premium referentes en innovación y calidad.

Desde su nuevo puesto, Carlos Gallego pasa a ser el máximo responsable de las áreas de comercial ON/OFF, programa de fidelización de distribuidores claves y el canal de ventas premium, Trade Marketing, Marketing España y Administración Comercial de la compañía, reportando al CEO de la empresa y siendo miembro del Comité Ejecutivo de Zamora Company. 

En palabras de Javier Pijoan, CEO de Zamora Company, “su conocimiento del mercado español, experiencia, liderazgo y consecución de resultados son elementos claves que han motivado su nombramiento, y estamos convencidos de que contribuirá significativamente al desarrollo y crecimiento del cluster de acuerdo con el Plan Estratégico 2023-2025 del grupo”. 

Carlos Gallego se incorporó a Zamora Company en el año 2006 y durante estos años ha ocupado diferentes puestos de responsabilidad. Gallego está formado en Gestión Comercial y Marketing por el Centro Europeo de Estudios Profesionales, cuenta con una especialización en Dirección de Empresas Alimentarias por el Instituto Internacional de San Telmo y tiene un postgrado de Programa de Dirección General por el IESE Business School y la Universidad de Navarra.

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Ana María Esquius ha sido nombrada Vicepresident del área de Customer Service & Supply Chain de Coca-Cola Europacific Partners (CCEP) y sustituirá a Pedro Vinhas, que ha sido designado Vicepresident, Planning and Customer Service de CCEP.

Esquius se encargará de continuar con la consolidación de la integración de toda la cadena de suministro, potenciando su eficiencia como organización centrada en el cliente, así como de cimentar el posicionamiento de CCEP como líder a la vanguardia en Industria 4.0 y sostenibilidad.

La nueva Vicepresident del área de Customer Service & Supply Chain se incorporó al sistema Coca-Cola en 2008, donde hasta hace poco ocupaba el cargo de directora de CS&SC en Suecia. Con anterioridad, Esquius ocupó diversas posiciones de dirección en Iberia, como directora de Planificación y Comercialización, donde eligió el proceso de S&OP. Previamente, lideró el proceso de negocio “make to demand” en la BTO (Business Transformation Office), donde estuvo al frente de la estandarización de Portugal en Iberia SAP para las funciones globales del negocio. También participó en la Oficina de Integración creando el benchmark entre las diferentes plantas de CCEP.

Antes de incorporarse a CCEP, Esquius lideró áreas de la cadena de suministro en diferentes industrias del sector de alimentación. Licenciada en Veterinaria con una especialización en Tecnología Alimentaria por la Universidad Autónoma de Barcelona, ha completado su formación con prestigiosos cursos de postgrado, entre ellos un MBA calidad en la UPC, en Intelligence Analyst por la Universidad Carlos III de Madrid, o el Supply Chain Excellence Program en el Instituto de Tecnología de Georgia, Atlanta. Como resultado de su experiencia y conocimiento, Esquius ha demostrado una capacidad indiscutible para liderar y coordinar equipos numerosos en diferentes países y en entornos altamente complejos y volátiles.

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illycaffè, empresa líder de café sostenible de alta calidad, ha nombrado a Javier Valle Goyanes, nuevo Director General de illycaffè spa sucursal en España y Portugal. El directivo reportará directamente a Cristina Scocchia, la nueva CEO de illycaffè spa y sustituirá a Massimo Saggese que deja la compañía para emprender un nuevo proyecto profesional, tras más de veinte años dedicados al mundo del café.

Javier Valle es licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la European Business School de Madrid, y ha desarrollado su carrera profesional en mercados internacionales, inicialmente en el área de ventas y posteriormente en funciones de dirección general en España, Francia, México, Portugal e Italia. Empezó a trabajar para Coca-Cola España en los canales de Horeca y Modern Trade, y posteriormente desarrolló su carrera durante 18 años en L’Oreal. Primero en España como Director de Canal, para luego asumir la responsabilidad comercial en Francia y México. En 2013 fue nombrado director general de L’Oreal Portugal y del 2015 al 2018 fue Director General para Italia. Después ha desempeñado el cargo de Director General para Juul Labs en España y ha sido responsable de Revenue & Category Growth en Diageo para todo el sur de Europa.

La empresa illycaffè anunció el pasado año 2021 su ambicioso plan de expansión internacional y se convirtió en la primera empresa de café italiana en recibir el reconocimiento BCorp por su compromiso en generar un impacto positivo social y medio ambiental, confirmando así su modelo de negocio, basado en crear valor sostenible a largo plazo.

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El lujoso Hotel Arts Barcelona, acaba de fichar como director culinario a Conrado Tromp, uno de los más respetados y aclamados cocineros del mundo. Con más de 25

años de experiencia en la industria gastronómica, ha sido responsable de restaurantes con estrellas Michelin, y ha cocinado para otros prestigiosos restaurantes por todo el planeta, desde Holanda a Japón, pasando por Francia, Middle East, Hong Kong o Asia-Pacific. 

En Hotel Arts Barcelona, Conrado Tromp supervisará todas las operaciones gastronómicas -además del correspondiente servicio de habitaciones- incluidas en los cinco espacios culinarios que son apreciado distintivo del hotel: Enoteca Paco Pérez, Bites, P41, Lokal y Marina. Propuestas variadas donde el comensal podrá disfrutar de platos de marcada personalidad costera y enfoque mediterráneo, que llegan influenciadas por la cocina de autor y los sabores de otras culturas.

Los restaurantes de Hotel Arts Barcelona invitan al más exclusivo y elegante goce gastronómico. Enoteca Paco Pérez cuenta con dos estrellas Michelin que invitan a un paseo por la mar d’Amunt, zona costera del Alt Empordà donde Paco creció como chef, por la costa catalana y, sobre todo, por sus productos (tanto de mar, como de huerta y montaña) interpretados por un cocinero que no deja de sorprender. P41 Bar & Coctelarium es un moderno bar de cócteles donde relajarse entre horas, tomar un vermut o un exquisito cóctel siempre de la mano de exclusivos bocados para acompañar. Bites es la nueva propuesta culinaria, ligera y saludable, que puede disfrutarse a cualquier hora del día, ya sea como un menú completo, un reconfortante desayuno o un tentempié rápido. Lokal es un amplio y variado bufé de calidad, con el que hacer del desayuno el mejor momento del día. Y Marina, instalado en una de las terrazas del hotel, junto a las piscinas, es un restaurante que ofrece platos con aires marineros tan frescos como originales.

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