Aval de distinción

Los embutidos ibéricos siguen definiéndose como productos saludables, auténticos, apreciados dentro y fuera de nuestras fronteras y como productos ‘gourmet’. La nueva norma de calidad regulará su etiquetado para que sea más completo e informativo

Al servicio de la comodidad

La fabricación de cocinas profesionales sigue la tendencia de la funcionalidad, durabilidad, robustez, fácil limpieza y mantenimiento, eficiencia energética, y de la programación de los tiempos

De tez morena

El mercado del ron oscuro en España cuenta con muchos aliados. Variados son los perfiles de los consumidores, como diversas sus formas de degustación dada su versatilidad. Crece el segmento de rones de alta calidad, el consumidor quiere beber mejor

Perfecto anfitrión

En 2013 se importaron en España 3.066.022 botellas de ‘champagne’; el 55% de ventas se situó en Horeca y el 45% en los hogares, según el Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne. Cifras que demuestran la gran demanda de este producto, protagonista también en la alta gastronomía

Estilo Mediterráneo

El consumo de aperitivos salados sigue en auge en España. La tendencia consiste en productos más saludables, para todos los públicos y de muchas variedades. La innovación es la clave en este mercado

De lo más saludable

Los alimentos funcionales muestran un panorama creciente en el mercado español, en respuesta a las demandas de los consumidores de productos sanos y beneficiosos. El surtido de bebidas consideradas funcionales también abarca un amplio espectro

Merecido éxito

Las masas congeladas siguen siendo un producto imprescindible para los profesionales del canal Horeca. Rapidez, comodidad y diferentes propuestas que sumen un valor añadido al negocio son las características predominantes, junto al retorno a los procesos y calidad artesanal

Genio encerrado en una botella

El cava sigue representando un gran volumen de ventas en el canal Horeca. En lo que se refiere a la variedad rosado la tendencia sigue en aumento. Y en cuanto a la estacionalización de este producto, cada vez es más consumido en cualquier época del año aunque quede trabajo por hacer a este respecto

Con paso decidido

El ‘whiskey’ irlandés presenta una evolución positiva, tanto en volumen como en valor, en el mercado español en Hostelería y Alimentación. Su carácter versátil le hace ser buen compañero de otras bebidas como ‘ginger ale’, ‘ginger beer’o ‘soft drinks’. Ideal también en cócteles

Una sin con mucho de todo

España continúa siendo el primer país productor y consumidor de cerveza sin alcohol de la Unión Europea. El consumo de esta variedad, según los últimos datos disponibles, incluso duplica el dato de Francia, segundo país que más cerveza sin alcohol consume, y triplica el dato de Alemania