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Una segunda juventud

El consumo de licores de frutas desciende un año más en el mercado español. La crisis y el auge de otros destilados hacen que este producto tradicional de sobremesa quede relegado a otros modos de consumo, como el de la coctelería

Cruzada contra la sed

La categoría de bebidas refrescantes experimenta una ligera tendencia positiva de consumo tanto en el canal Horeca como en el hogar. Estas bebidas también son protagonistas indiscutibles en coctelería

Blanco y radiante

La creciente tendencia del consumo de vinos blancos se consolida en el mercado. Vinos jóvenes, fáciles de beber, frescos y con una gran versatilidad son las características que se demandan de los blancos

A temperatura idónea

Las vitrinas refrigeradoras son un elemento esencial en hostelería. Estos equipos mantienen los alimentos y bebidas a una temperatura adecuada, aprovechando el espacio, y vistiéndolo de forma elegante

Alfombra roja

La popularidad de la tónica sigue en auge, entendiendo ésta como una consecuencia del gusto de los consumidores por el ‘gin tonic’. Las gamas Premium mejoran su oferta, y la combinación ‘tonic’ se extiende a destilados como el vodka y el tequila

La alternativa más pura

El vodka en nuestro país genera adeptos. Aunque aún no le gana la batalla a la ginebra, este destilado se está convirtiendo en una alternativa con el ‘vodka tonic’. Las exigencias en la calidad y el diseño son las tendencias que mandan en el mercado del vodka

Un sueño tintado de rosa

Los vinos rosados están viviendo su etapa más dulce. La tendencia se sitúa en el consumo de rosados más pálidos, frescos y delicados, típicos de la Provenza francesa. Las bodegas se han adaptado a las exigencias de los consumidores, cada vez más abiertos a admirar este producto tan versátil

Venerados por todos

Los helados y semifríos se presentan como una opción perfecta en verano, que cada vez cobra más importancia en otras estaciones del año, y en otros sectores como en la coctelería y en la gastronomía

El primer estado

Las máquinas de hielo son un instrumento cada vez más imprescindible para los hosteleros. Ligado al aumento de esta necesidad se encuentra el auge del mundo de la coctelería y el ahorro en costes y tiempo que proporcionan

Llaman a la puerta

Los productos de Bontà Viva, marca principal de la empresa Viva, líder en la producción de sopas, cremas y purés de verduras, se encuentran desde este mes de junio en la cadena estadounidense de ‘cash&carry’, Costco