Cultura vinícola femenina

La Asociación de Mujeres Amantes de la Cultura del Vino, AMAVI, se preocupa de reconocer y apoyar la labor de la mujer en el mundo del vino. El concurso Los Vinos Favoritos de la Mujer es un buen exponente de ello. Les presentamos los vinos premiados en la última edición y sus bodegas

La vida más fácil

La alta tecnología se hace hueco en el canal Horeca, trayendo consigo ventajas como: la rapidez, la eficacia, el abaratamiento de costes, la comodidad y la seguridad. Un mercado en construcción, con mucho futuro por delante

Las reinas de la pista

Horeca sigue siendo el principal receptor del volumen de ventas de salsas, aunque su cuota ha ido reduciéndose a favor del canal Alimentación, según los datos aportados por la Asociación de Fabricantes de Salsas, Caldos y Sopas

Excelencia en cada sorbo

Los destilados Premium presentan una gran fuerza en el mercado. Su utilización, cada vez mayor en coctelería, y sus características únicas y de calidad, hacen crecer a esta categoría

En buenas manos

La industria de masas congeladas goza de buena salud aunque las empresas estén obligadas a reinventarse y ofrecer nuevos productos constantemente. La tendencia actual apunta a sabores artesanos, ingredientes saludables y formatos para llevar

El vino es sentimiento

Los vinos de Bodegas Ysios cuentan la historia del viñedo y expresan la identidad de la Rioja Alavesa de forma nítida. Una magia que hace realidad Roberto Vicente, su enólogo

Ginebra y ‘whisky’ hechos en Japón

Global Premium Brands incorpora a su ‘portfolio’ de espirituosos Premium la colección Japanese Craft Spirits: KI NO BI, la primera ginebra japonesa elaborada en...

Homenaje a los cortes menos conocidos

Dos de los establecimientos más en boga de la escena culinaria madrileña, el restaurante de fusión Latasia y el nuevo Urrechu Velázquez, han querido...

El Paradiso habita en Barcelona y huele a ‘amaro’

La coctelería de este local clandestino del Born se renueva una vez al año con una carta muy trabajada e investigada. Esta temporada, los...

Las nuevas burbujas

Además de las grandes regiones elaboradoras de espumosos, existen numerosas pequeñas bodegas que innovan con la producción de este tipo de vinos, cuyo mercado...