Utilidad escarchada

Indispensables en hostelería, las máquinas de hielo son instrumentos que facilitan el trabajo a sus profesionales. La tecnología e innovación de estas herramientas ha supuesto la posibilidad para los cocteleros de acercarse a formas y tamaños de hielo cada vez de más calidad y con una oferta más amplia

Espíritu viajero

El consumo del vino blanco sigue creciendo, y se erige como uno de los más consumidos fuera de nuestras fronteras. La estrella sigue siendo la uva autóctona y su maridaje se amplia, entrelazando su destino junto a los quesos y las carnes

Un as en la manga

El consumo de sopas, cremas y caldos muestra una evolución muy favorable fruto del aumento de la demanda por parte del consumidor. El profesional de la Hostelería recurre cada vez más a ellas por su facilidad de preparación, su salubridad y su asequible coste

En la cresta de la ola

Los platos preparados, tanto refrigerados como congelados, se convierten en una de las soluciones más demandadas por los consumidores y los hosteleros. Entre sus principales ventajas, la calidad, el ahorro de tiempo y la reducción de mermas

Alma virtuosa

El mercado español de las aguas minerales naturales crece sin prisa pero sin pausa. Incide en las buenas cifras la tendencia saludable y de bienestar imperante en la actualidad. Los sectores de la gastronomía y coctelería cobran una importancia cada vez mayor en su uso

Pura y transparente elegancia

Sin gas, con gas, saborizada. Nunca antes el agua mineral natural tuvo en España la actual consideración. Los nuevos hábitos de consumo saludable, la sostenibilidad, la innovación del ‘packaging’ y el vínculo con la gastronomía y ‘mixología’ son activos de un mercado en expansión
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Embutidos: Un producto muy nuestro

Los productos ibéricos siguen siendo emblema de nuestra gastronomía. Por eso el sector trabaja para reforzar los controles de trazabilidad y la transparencia de...

No sólo ‘sushi’

Grupo Sushita revolucionará durante este nuevo año 2018 su gama de productos para los canales ‘Retail’ y Horeca. La empresa 100% española, que suministra...

Menos, pero mejor

El ron posee una cuota de mercado de un 16% respecto a la comercialización por categorías de bebidas espirituosas en España. El consumo de...

La búsqueda de la belleza

Para illycaffè no hay bondad sin belleza. Un principio que adiciona a otros valores de la compañía como la ética, la sostenibilidad, la búsqueda...