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Con el viento a su favor

El mercado de frutas y verduras ya preparadas y listas para su consumo se halla en un buen momento y con perspectivas de futuro. El pasado 2013 se produjo un crecimiento de estos productos en el canal Horeca, superando el incremento registrado en ‘Retail’

Escalera al cielo

El consumo del vino rosado en nuestro país sigue cobrando importancia, y se convierte en la tendecia más ‘cool’ de esta época estival. La nueva tendencia es maridarlo con ‘sushi’

Un punto de referencia

Jigger Cocktail Bar, última creación de David Ríos, campeón mundial de la pasada edición de la ‘World Class’, y de su hermano Jorge, se concibe como un bar de cócteles con una gama Premium y un servicio diferenciado

Cumplir así da gusto

La empresa illycaffè celebra su 20 aniversario en la península ibérica, acompañada de clientes seguidores que se ha forjado durante este tiempo gracias a la calidad de su café illy, tan apreciada también por los propios consumidores

En plena recta final

La V edición nacional de ‘illy cocktail competition’ está a punto de llegar a su fin. Un jurado experto valorará durante este mes las recetas de cócteles con café presentadas por los concursantes y elegirá a los diez finalistas

Mimo al comensal

El chef Alberto Ferruz desarrolló su amor por la cocina en la infancia. Ahora, recién galardonado con su primera Estrella Michelin por su trabajo y el de su equipo en el restaurante BonAmb, defiende como filosofía hacer feliz al cliente

A un ritmo actual

La calidad de las materias primas es la clave de la buena marcha de los locales granadinos Café Bar Portolano y Bar de Vinos La Fonda, entre las que se halla también el café illy. Con productos de temporada y grandes guiños a los autóctonos de la zona, acompañan una extensa oferta de vinos

Dulce tentación

La pastelería La Golosina complace a los madrileños con sus propuestas artesanas, elaboradas con materias primas naturales y de calidad, que también pueden degustarse en el salón que ofrece la tienda de Arroyomolinos. El café illy y el chocolate Domori se hallan en la carta del establecimiento

Un buen plan de ahorro

Unilever Food Solutions, División de “Foodservice” de Unilever, presenta su nueva aplicación digital gratuita para ‘smartphones’ y ‘tablets’ llamada ZeroMermas, que guía a los profesionales de la cocina hacia un correcto seguimiento y gestión de los residuos de alimentos

Lo mejor

Negrini ofrece al público español vinos italianos puntuados con la máxima nota en la Guía Gambero Rosso: 3 bicchieri. Se trata de vinos de alta gama con una excepcional relación calidad-precio, y algunos de producción biológica