Un miembro esencial
Como Federación de Asociaciones de Barmans Españoles, en numerosas ocasiones nos invitan a participar en campeonatos organizados por marcas a […]
21 de julio de 2017
Beber un verano más sano
Alrededor de la D.O. Chufa de Valencia orbita la horchata de chufa, bebida refrescante cuyas propiedades saludables le otorgan una nueva oportunidad de mercado. Los granizados refrescan el verano con sus máquinas y propuestas multisabor
Un chef viene a tu mesa cada semana en Ibiza
El ME by Melia de Ibiza ha creado un iniciativa para que durante quince semanas, un reconocido chef cree un menú especial para disfrutarlo en una mesa que incluye su presencia y sus explicaciones en cada plato
El exterior sí importa
El diseño, la arquitectura y la moda han llegado a la oferta de mobiliario de exterior, que cada vez más trata de crear espacios completos con una identidad propia
De Ibiza al mundo
Desde resorts vacacionales a hoteles ‘boutique’ urbanos. Con 45 establecimientos repartidos por España, Europa y América, con más de cincuenta años de experiencia, y con una variedad de marcas de amplio espectro, Palladium Hotel Group consolida su vocación de expansión internacional
El fluir de la armonía
El Encanto hotel & gastro espacio es una estructura ‘boutique’ levantada en un palacio del siglo XVI dentro del recinto amurallado de la ciudad de Ávila, que ofrece un servicio profesional y cercano al huésped, buena gastronomía y diferentes actividades culturales
Un mundo de emoción
El najerino Café Pepe es una exhibición de buena calidad, esmerado servicio y distinción, con una oferta ‘delicatessen’ para todos los paladares, haciendo guiños a la sostenibilidad medioambiental y al campo del arte
El paladar viaja a Italia
El restaurante “El Italiano”, que forma parte de la empresa familiar Deluz y Compañía, ofrece al comensal la posibilidad de transportarse hasta el ‘bel paese’ a través de su gastronomía de calidad, en la que los productos de Negrini tienen mucho que decir
La agitadora de Habanera
Raquel Espolio lleva pocos años en el mundo de la coctelería pero ya sabe que su apuesta tiene que ser el sabor y la pasión, toques que pone cada día en el local Habanera
De casta le viene el cóctel
David Pérez aprendió todo lo que tenía que saber sobre las mezclas desde abajo pero con los ojos puestos bien arriba, en su hermano, el coctelero Miguel Pérez
Recetas con ‘pomodoro’ de Mutti
La empresa italiana Mutti se fundó en 1899 y está especializada en el sector de las conservas de alimentación, particularmente en el mundo del tomate
Dulces sensaciones
La empresa chocolatera Trapa, 100% española y en manos de una familia palentina, ha experimentado un cambio de rumbo desde hace tres años, enfocado a la alta calidad, nuevas gamas de producto e innovadores sabores. Tiene en su cartera más de 300 referencias distintas y presencia en más de 40 países
Emociones a flor de piel
Manuel Jiménez López, del Pub Al-Jaima ha conseguido ser el primer clasificado en la VIII edición de ‘illy cocktail competition’, con su cóctel ‘Pasión por Alicia’. Una convocatoria en la que han resultado ser cuatro finalistas los ganadores del concurso
Una máquina de culto
La “cuccumella” o cafetera napolitana es un objeto de adoración para los napolitanos a la hora de preparar un buen café en el hogar. Lucio Tanfi, barista-formador de la Università del Caffè di Spagna e Portogallo, de illycaffè, detalla como realizar un café con este utensilio
De todos los tiempos
Analizamos las tendencias del mercado de una bebida de aperitivo por antonomasia como es el vermú, que guarda similitudes con otras de dicha categoría como los ‘bitters’, además de observar por dónde pasa la innovación por parte de las marcas
